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ADICIÓN DE JARABE DE YACÓN ( Smallantus sonchifolllas) A UN YOGUR BATIDO Y EL EFECTO EN SUS CARACTERISTICAS SENSORIALES, FISICOQUIMICAS Y VIABILIDAD DE BACTERIAS PROBIÓTICAS ( Bifidobacterium animalis sudsp. lactis BB-12 Y Dactobacillus acidophllus LA-5) DURANTE EÑ ALMACENAMIENTO EN REFRIGERACIÓN" (
/ DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA; LORENA MILAGROS VILLAFANA GOMEZ
por
DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA; LORENA MILAGROS VILLAFANA GOMEZ
Idioma:
Español
CALLAO
UNAC
2024
Nota de disertación:
TESIS PARA ODTENER EL TITULO PROFESIONAL EN INGENIERIA DE ALIMENTOS TESIS 2024
Disponibilidad:
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" ADICIÓN DE JARABE DE YACÓN ( Smallannthus sonchifollas) A UN YOGUR BATIDO Y EL EFECTO EN SUS CARACTERISTICAS SENSORIALES FISICOQUIMICO Y VIABILIDAD DE BACTERIAS PROBIOTICAS ( Bifudobacterium animalis subsp. lactis BB-12 Y Eactobacillus acidophilus LA-5) DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN REFRIGERACIÓN"
/ DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA, LORENA MILAGROSA VILLAFANA GOMEZ
por
DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA; LORENA MILAGROS VILLAFANA GOMEZ
Universidad Nacional del Callao (Callao)
DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA; LORENA MILAGROS VILLAFANA GOMEZ
Series
DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA; LORENA MILAGROS VILLAFANA GOMEZ
;
|
Universidad Nacional del Callao (Callao)
;
Idioma:
Español
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO )
UNAC
2024
Nota de disertación:
Contiene Anexos, Anexos. T UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO ) UNAC
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada FIPA
(1).
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