"Elaboración de encurtidos no fermentados de zanahoria ( daucus carota ) a partir de la sustitución parcial y total del vinagre de kombucha ( manchurian fungas ) y su aceptabilidad sensorial. Camarena Mestanza, Xiomara Dayan

Por: Colaborador(es): Idioma: Español Callao. UNAC, 2025Descripción: 88 páginas figuras y tablas incluye CDTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
Género/Forma: Clasificación CDD:
  • T/660.2/C24e
Recursos en línea:
Contenidos:
Resumen. Planteamiento del problema. Marco teórico. Hipótesis y variables. Metodología del proyecto. Resultados. Discusión de resultados. Conclusiones. Recomendaciones. Referencias bibliográficas. Anexos.
Nota de disertación: Tesis de ( Maestría ) Universidad Nacional del Callao, Facultad de Ingeniería Química. Escuela profesional de Ingeniería Química. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Químico. 2025 Resumen: -
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Tesis de ( Maestría ) Universidad Nacional del Callao, Facultad de Ingeniería Química. Escuela profesional de Ingeniería Química. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Químico. 2025

incluye referencias bibliográficas

Resumen. Planteamiento del problema. Marco teórico. Hipótesis y variables. Metodología del proyecto. Resultados. Discusión de resultados. Conclusiones. Recomendaciones. Referencias bibliográficas. Anexos.

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