Fisiología y manipulación de frutas y hortalizas post-recolección

Por: Colaborador(es): Detalles de publicación: Zaragoza Ed. ACRIBIAEdición: 1aDescripción: 195ISBN:
  • fipa530
Clasificación CDD:
  • 664.8/W72
Contenidos:
Estructura y composición. Fisiología y bioquímica. Temperatura. Pérdida de agua. Atmósfera de almacenamiento. Desórdenes fisiológicos. Valoración de la calidad. Patología. tratamiento. Embalaje. Tecnología del almacenamient
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Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 664.8/W72 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo FIPA1882
Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 664.8/W72 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo FIPA1174

Estructura y composición. Fisiología y bioquímica. Temperatura. Pérdida de agua. Atmósfera de almacenamiento. Desórdenes fisiológicos. Valoración de la calidad. Patología. tratamiento. Embalaje. Tecnología del almacenamient

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