Parte A 1.-Introduccion a los fundamentos 2.-Extraccion puriificacion de enzimas y otras proteinas a gran escala 3.-Principios de la enzimatologia industrial:bases de la utilizacion de enzimas solubles e inmovilizacion en los procesos industriales 4.-Principios de la inmovilizacion de enzimas 5.-Uso de los enzimas en analisis clinicos.fundamentos Parte B 6.-Introduccion a la utilizacion de los enzimas 7.-Aspectos practicos de la purificacion de proteinas a gran escala 8.-Aplicacion de los enzimas en la industria 9.-Datos sobre tecnicas de inmovilizacion de enzimas y procedimientos de biofinidad 10.-Enpleo de los enzimas en analisis clinicos