Problemas de Balance de Materia y Energia en la Industria Alimentaria

Por: Detalles de publicación: Mexico D.F Limusa 2009Edición: 2 daDescripción: 307ISBN:
  • fipa1560
Clasificación CDD:
  • 664/V19/2009
Contenidos:
1.-Introduccion a los problemas de balance de materia y energia en la industria alimentaria 2.-Variables y magnotudes fisicas 3.-Balance de materia y energia - breve resumen teorico 4.-Balance de energia en equipos de transferencia de calor 5.-Balance en procesos de mazclado y evaporacion 6.-Balance con vapores condensables 7.-Balance en extraccion solido-liquido y en cristalizacion 8.-Balance con reaccion quimica
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1.-Introduccion a los problemas de balance de materia y energia en la industria alimentaria 2.-Variables y magnotudes fisicas 3.-Balance de materia y energia - breve resumen teorico 4.-Balance de energia en equipos de transferencia de calor 5.-Balance en procesos de mazclado y evaporacion 6.-Balance con vapores condensables 7.-Balance en extraccion solido-liquido y en cristalizacion 8.-Balance con reaccion quimica

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