UF0817: aprovisionamiento interno en pastelería
Detalles de publicación: Málaga IC Editorial 2013Edición: 1a. edDescripción: 132 NoISBN:- 18670
- 641.865/P75
Contenidos:
El sector de la pastelería. Las materias primas en pastelería. Aprovisionamiento de materias primas de pastelería.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 641.865/P75 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 54568 |
El sector de la pastelería. Las materias primas en pastelería. Aprovisionamiento de materias primas de pastelería.
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