Elementos de bromatología y fisiología de la nutrición. Dietética general. La alimentación normal. Dietética especial. Los regimenes dietéticas en la enfermedad. Dietas terapéuticas básicas. Dietas terapéuticas ordenadas por aparatos y sistemas. Patología cardiovascular. Patología esófagogástrica. Patología intestinal. Patología hepatobiliar y diverticulitis. Patología renal. Patología endocrinometabólica.