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Efectos de la formulación en la calidad de gomitas elaboradas a base de sangre de pollo (Gallus domesticus) deshidratada con mango (Mangifera indica)
por
Rua Pomahuacre, Silvia Pilar
Chinchay Barragán, Carlos Enrique
[Asesor]
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Idioma:
Español
Callao
Universidad Nacional del Callao
2024
Nota de disertación:
Tesis(Maestría) Universidad Nacional del Callao. Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos,Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos,Maestro en ingeniería de alimentos
Recursos en línea:
Tesis en Repositorio Institucional Digital UNAC Acceso en línea
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" EFECTOS DE LA FORMULACIÓN EN LA CASLIDAD DE GOMITAS ELABORADAS A BASE DE SANGRE DE POLLO ( Gallus domesticus) DESHIDRATADA CON MANGO ( Mangifera indica)-
/ RUA POMAHUACRE SILVIA PILAR
por
RUA POMAHUACRE SILVIA PILAR
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Chinchay Barragán, Carlos Enrique
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Series
Chinchay Barragán, Carlos Enrique
;
Idioma:
Español
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
UNAC
2024
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada FIPA
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