Irradiación de los alimentos. Pasteurización. Enfermedades vehiculadas por los alimentos. Uso de la radiación para evitar la deseminación de las enfermedades alimentarias. Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección. Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos. Alimentos irradiados y el consumidor. Irradiación y la industria alimentarias