Presente y futuro de la seguridad alimentaria en restauración colectiva

Por: Colaborador(es): Detalles de publicación: Madrid AENOR 2012Edición: 1a. edDescripción: 203 NoISBN:
  • 18538
Clasificación CDD:
  • 363.192/V47
Contenidos:
Modelos de gestión de la seguridad alimentaria en la restauración colectiva. Presente y futuro; la línea fría y la cocción tradicional refrigerada. Normas UNE. Legislación.
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Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 363.192/V47 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 54630
Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 363.192/V47 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 54629

Modelos de gestión de la seguridad alimentaria en la restauración colectiva. Presente y futuro; la línea fría y la cocción tradicional refrigerada. Normas UNE. Legislación.

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