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Charley Helen
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Tecnología de Alimentos
por
Charley Helen
Detalles de publicación:
Mexico D.F:
Limusa,
2001
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada FIPA
(1)
Ubicación, signatura topográfica:
Cuarto Piso
641.3/CH23/2001
.
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" CARACTERÍSTICAS DEL CHOCOLATE BITTER COM SUSTITUCÍON PARCIAL DE SACAROSA POR EXTRACTO DE HOJA DE COCA ( ERITHROXYLUM COCA ) LIBRE DE ALCOLOIDES"
/ ESTEFANY ISAMAR TORRES FELIX
por
ESTEFANY ISAMAR TORRES FELIX
Universidad Nacional del Callao (Callao)
ESTEFANY ISAMAR TORRES FELIX
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Series
ESTEFANY ISAMAR TORRES FELIX
;
Idioma:
Español
UNIVERSIDAD NACIOINAL
UNAC
2024
Nota de disertación:
INCLUYE ANEXOS, INDICE, RESUMEN, ABSATRACT. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO 2024
Recursos en línea:
TESIS EN REPOSITORIO UNAC AXESO EN LINEA
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada FIPA
(1).
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" EFECTO DE LA OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE SECADO EN LA ACEPTABILIDAD DE UN ANCK A BASE DE CASCARA DE PAPA BLANCA"
/ Juan Carlos Ayala Mini, Juan Francisco Rubio, Rubio.
por
JUAN CARLOS AYALA MINI, JUAN FRANCISCO RUBIO RUBIO
Universidad Nacional del Callao (Callao)
JUAN CARLOS AYALA MINI, JUAN FRANCISCO RUBIO RUBIO
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Series
JUAN CARLOS AYALA MINI, JUAN FRANCISCO RUBIO RUBIO
;
Idioma:
Español
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
UNAC
2024
Nota de disertación:
Contiene, Índice, Marco Teórico, Hipótesis y Variables Resultados, Discusión de Resultados, Referencias Bibliográficas, y Anexos " EFECTO DE OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE SECADO EN LA ACEPTABILIDAD DE UN SNACK A BASE DE CASCARA DE PAPA BLANCA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO) 2024
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada FIPA
(1).
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" ADICIÓN DE JARABE DE YACÓN ( Smallannthus sonchifollas) A UN YOGUR BATIDO Y EL EFECTO EN SUS CARACTERISTICAS SENSORIALES FISICOQUIMICO Y VIABILIDAD DE BACTERIAS PROBIOTICAS ( Bifudobacterium animalis subsp. lactis BB-12 Y Eactobacillus acidophilus LA-5) DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN REFRIGERACIÓN"
/ DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA, LORENA MILAGROSA VILLAFANA GOMEZ
por
DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA; LORENA MILAGROS VILLAFANA GOMEZ
Universidad Nacional del Callao (Callao)
DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA; LORENA MILAGROS VILLAFANA GOMEZ
Series
DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA; LORENA MILAGROS VILLAFANA GOMEZ
;
|
Universidad Nacional del Callao (Callao)
;
Idioma:
Español
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO )
UNAC
2024
Nota de disertación:
Contiene Anexos, Anexos. T UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO ) UNAC
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada FIPA
(1).
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" EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO ( triticum aestibum) POR HARINA DE TARWI ( Lupinus mutabilis Sweet) SOBRE LAS CARACTERISTICAS NUTRICIONALES Y SENSORIALES EN QUEQUES"
JESUS ENMANUEL TERRONES NINAHUAMAN, WENDY MELISSA ROCA ESTRADA, JESUS ANGEL BARILLAS HUAMAN.
por
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Idioma:
Español
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
UNAC
2025
Recursos en línea:
REPOSITORIO DIJITAL UNAC AXESO EN LINEA
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada FIPA
(1).
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