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| 100 | _aGruda, Zbigniew - Postolski, Jacek | ||
| 245 | 0 | _aTecnología de la Congelación de los Alimentos. | |
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_aMadrid _bEd. ACRIBIA _c1986 |
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| 505 | _aFundamentos de la tecnología y práctica de la congelación. Tecnología de la congelación de los alimentos. Depósito, transporte y distribución de productos congelados. Control de la producción y almacenamiento de alimentos congelados. Control de la producción y almacenamiento de alimentos congelados. Consumo de los alimentos congelados | ||
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