| 000 | 00715nam a2200169Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20241209164245.0 | ||
| 008 | 241209s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _afca4815 | ||
| 082 | _a639.2985/P45 50 | ||
| 100 | _aChávez lópez, Luis | ||
| 245 | 0 | _aEvaluación sensorial de especies hidrobiológicas al estado fresco | |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 260 |
_aCallao _bEd. I.M.P. _c1978 |
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| 300 | _a25 | ||
| 505 | _aEvaluación Sensorial; consideraciones generales. Cambioos perceptibles por los sentidos. Diseño de esquemas de calificación. Factores que influencian la evaluación sensorial. Elaboración de esquemas preliminares de evaluación sensorial de: merluza, machete, caballa, sardina | ||
| 942 | _yLIB | ||
| 999 |
_c21409 _d21409 |
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