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| 100 | _aSarfield, J.R. | ||
| 245 | 0 | _aPrácticas de ciencia de los alimentos | |
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_aZaragoza _bEd. Acribia _c1974 |
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| 505 | _aSustancias nutritivas. Alimentos con estructura celular,sin estructura celular. Productos de la panaderia. Acidez y alcalinidad de los alimentos. Ejemplos de reacciones enzimáticas. Color de los alimentos. Aromas alimentarios. Higiene de los alimentos | ||
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