| 000 | 00756nam a2200169Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20241209164246.0 | ||
| 008 | 241209s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _afca4847 | ||
| 082 | _a644.028/D64 | ||
| 100 | _aDesrosier, Norman W. | ||
| 245 | 0 | _aConservación de alimentos | |
| 250 | _a2a. ed. | ||
| 260 |
_aMéxico _bEd. Cecsa _c1966 |
||
| 300 | _a468 | ||
| 505 | _aTecnologia de alimentos. Alimentos aceptables para comer.Almacenamiento refrigerado de productos perecederos. Principios de la congelación de alimentos, de la conservación de alimentos por enlatado, por fermentación y encurtido.Conservación de alimentos como concentrados de azúcar, con aditivos químicos. Conservación de alimentos con radiaciones ionizantes | ||
| 942 | _yLIB | ||
| 999 |
_c21441 _d21441 |
||