000			00750nam a2200169Ia 4500
005			20241209164247.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afca4940
082			_a543.1/M28
100			_aMatissek, Reinhard - Schnepel, Frank - Steiner Gabriele
245		0	_aAnálisis de los Alimentos: Fundamentos - Métodos - Aplicaciones
250			_a2a. ed.
260			_aZaragoza _bAcribia S.A. _c1992
300			_a416
505			_aDeterminaciones generales en los alimentos. Grasas y sustancias acompañantes. Proteínas, péptidos, aminoácidos. Carbohidratos. Componentes especiales. Aditivos. Tóxicos, residuos y contaminantes. Apéndice: Información básica acerca de las técnicas de análisis instrumental.
942			_yLIB
999			_c21531 _d21531