000			00794nam a2200157Ia 4500
005			20241209164301.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afca5917
082			_aI/639.2/T12
100			_aTadeo Manrique, Lorenza Clara
245		0	_aTecnología del congelado de Merluza en SERPESMA S.A.
260			_aCallao _c1992
300			_a96
505			_a1. El problema del área de trabajo. 2. Marco teórico del informe. 3. Desarrolo de la experiencia laboral. 3.1. Aspectos generales de la empresa. 3.2. Aspectos generales y tratamiento del pescado. 3.3. Procesos de congelación. 3.4. Flujo de procesamiento de productos pesqueros congelados. 3.5. Diagramas de procesos de operaciones. 3.6. Controles de planta. 4. resultados. 5. Bibliografía. 6. Anexos.
942			_yIFI
999			_c22492 _d22492