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082			_aT/639.2/B71
100			_aBolivar Gutierrez, Olga Rossana
245		0	_aEstudio Tecnológico del procesamiento en congelado de bloques y minced de tiburón.
260			_aCallao _c1985
300			_a421
505			_a1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Material y método. 4. Resultados. 5. Discusión. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Resúmen. 9. Bibliografía. 10. Anexos.
942			_yTPT
999			_c23160 _d23160