000			00676nam a2200157Ia 4500
005			20241209164312.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afca6630
082			_aT/639.2/M22
100			_aManrique Manrique, José
245		0	_aDiseño de una planta de conservas de caballa por el método Appert.
260			_aCallao _c1974
300			_a117
505			_a1. Introducción. 2. Estudio de la "caballa" como materia prima. 3. Determinación de la capacidad de la planta. 4. Tecnología. 5. Ingeniería del proceso. 6. Localización de planta. 7. Ingeniería económica. 8. Conclusiones. 9. Recomendaciones. 10. Bibliografía. Anexos.
942			_yTPT
999			_c23205 _d23205