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020			_afca6644
082			_aT/639.2/O66
100			_aOrihuela Henríquez, Angel Miguel
245		0	_aEstudio tecnológico para la elaboración de sopa enlatada en base a Sardina / Sardinops Sagax-Sagax/ a nivel piloto.
260			_aCallao _c1986
300			_a172
505			_a1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Materiales y métodos. 4. Resultados. 5. Discusión. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Bibliografía. 9. Anexos.
942			_yTPT
999			_c23219 _d23219