000			00700nam a2200157Ia 4500
005			20241209164312.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afca6648
082			_aT/639.2/P65
100			_aPizarro Dioses, Luis A. - Reátegui Cook, César A.
245		0	_aTecnología en la elaboración de conservas de choros al natural, en aceite y salsas.
260			_aCallao _c1977
300			_a93
505			_a1. Introducción. 2. Resúmen. 3. Aspectos generales del mercado. 4. descripción de los procesos productivos existentes. 5. proceso objeto del estudio. 6. Cálculos de balance de energía. 7. Conclusiones. 8. Recomendaciones. 9. Bibliografía. 10. Anexos.
942			_yTPT
999			_c23223 _d23223