000			00555nam a2200157Ia 4500
005			20241209164312.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afca6659
082			_aT/639.2/R47
100			_aReyes Carrasco, Angel Augusto
245		0	_aEstudio tecnológico para la elaboración de bisteck de sardina.
260			_aCallao _c1991
300			_a129
505			_a1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Material y métodos. 4. Resultados. 5. Discusión. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Bibliografía. 9. Anexos
942			_yTPT
999			_c23234 _d23234