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100			_aGrupo Noriega Editores
245		0	_aGuías Empresariales: Yoghurt y crema
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300			_a167
505			_aBreve historia del giro. Producción. Equipo y mantenimiento. Materias primas. Instalaciones. Planeación y control de calidad. Personal. Marco Legal. Finanzas. Promoción y Publicidad. Fabricación de crema. Glosario de términos técnicos. Bibliografía y reconocimientos.
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