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| 082 | _aT/639.2/F38fl | ||
| 100 | _aFernández Flores, Jorge Gustavo | ||
| 245 | 0 | _aEvaluación de la calidad físico-organoléptica del choro Aulacomya ater y concha de abanico Argopecten purpuratus | |
| 260 |
_aCallao _c2003 |
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| 300 | _a137 | ||
| 505 | _aEvalua la variación de la calidad físico-organoléptica en función del tiempo de comercialización, de las especies "choro" y "concha de abanico", al estado fresco. | ||
| 942 | _yTPT | ||
| 999 |
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