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| 100 | _aHyginov, Critt | ||
| 245 | 0 | _aElaboracion de vinos: Seguridad - Calidad - Métodos, introducción al HACCP y al control de los defectos | |
| 250 | _a1a. ed. | ||
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_aZaragoza _bAcribia _c2000 |
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| 300 | _a99 | ||
| 505 | _aAnálisis de riesgos y control de puntos críticos: HACCP. Control de los defectos ligados a la elaboración. Interés de las 5M: No olvidar | ||
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_c26160 _d26160 |
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