| 000 | 00776nam a2200181Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20241209164358.0 | ||
| 008 | 241209s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _afca9793 | ||
| 082 | _a663.42/D52 | ||
| 100 | _aDenise, Baxter E. | ||
| 245 | 0 | _aCerveza: Calidad, higiene y características nutricionales | |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza _bAcribia _c2001 |
||
| 300 | _a154 | ||
| 505 | _aVisión general de los procesos del malteado y la elaboración de cerveza. Calidad de la cerveza e importancia de los indicadores visuales. Flavores determinantes de la calidad de la cerveza. Conservación de la calidad de la cerveza. Características nutricionales de la cerveza. Aseguramiento de la seguridad de la cerveza. | ||
| 700 | _a Hughes, Paul S. | ||
| 942 | _yLIB | ||
| 999 |
_c26295 _d26295 |
||