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100			_aFarro, Honorio
245		0	_aIndustria Pesquera
250			_a1a. ed.
260			_aLima _bEditora Palomino _c2007
300			_a243
505			_aNuestro futuro en el mar. El pescado como alimento. Productos industriales derivados de la pesca. El hielo, refrigeración y congelación. Construcción de la fábrica de conservas y sus diversos factores. Higiene y seguridad de fábricas de conservas. Tecnología en la fabricación de conservas de pescado. Envases para las conservas de pescado. Descripción de algunas especies envasadas. Las algas y la industrialización. Harina y aceite de pescado. Harina de pescado para consumo humano
942			_yLIB
999			_c26411 _d26411