000			01568nam a2200157Ia 4500
005			20241209164425.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afca11656
082			_aT.M/658.401/P91
100			_aPuente Vellachich, Francisco Edgardo
245		0	_aEstudio de la demanda aparente de las conservas de anchoveta peruana a nivel mundial
260			_aCallao _c2010
300			_a102
505			_aLa presente investigación determina la relación significativa entre el consumo aparente con la oferta y la demanda a nivel mundial de la anchoveta enlatada, bajo el enfoque cuantitativo y el método analítico explicativo, para lo cual selecciono como muestra a 20 chef internacionales y 20 técnicos especialistas en producción para determinar las pruebas de control organoléptico referidas al olor, sabor, textura y la apariencia general.Para Análisis de los datos, se utilizó la ayuda del software Statical package for the Social Sciencies (SPSS) versión 17 y se contrastaron las pruebas de hipótesis respectivas para comprobar si existe correlación significativa mediante la prueba r de Pearson.A través d la prueba estadística de Pearson a un nivel de significación del 0.01 los resultados respecto a la correlación entre la producción vs exportación, se halló una vinculación muy baja positiva de 0.030.Finalizada la investigación se compró la existencia de relación entre la producción y la exportación, del mismo modo, se encontró relación inversamente proporcional entre la producción e importación.
942			_yT.M
999			_c28100 _d28100