000			01043nam a2200157Ia 4500
005			20241209164824.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afiq3077
082			_aINF/000217/O44
100			_aOliveros Mejía, Mario Emiliano
245		0	_aAnálisis de riesgos y puntos de control crítico (HACCP) y su aplicación practica en la industria de conserva de pescado.
260			_aCallao _c2009
300			_a114
505			_a1.- Adaptar los principios HACCP (Análisis de riesgos y puntos críticos de control) en la industria de conservas de pescado. 2.- Dar a conocer el proceso de la industria de conservas de pescado. 3.- Identificación de los puntos críticos y los medios correctivos que se deben implementar. 4.- Cumplir con los estándares y especificaciones del producto, los estatutos y normas de calidad de los mercados internacionales que se anotan y recomiendan en el Codéx Alimentario (FAO). 5.- Dar a conocer los aportes de la empresa, incrementar las utilidades de la empresa.
942			_yIFI
999			_c43946 _d43946