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| 082 | _a576.163/B77 | ||
| 100 | _aBourgeois C.M.-Zucca, J. | ||
| 245 | 0 | _aMicrobiología alimentaria | |
| 250 | _a1a. | ||
| 260 |
_aZaragoza _bEd. ACRIBIA _c1994 |
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| 300 | _a437 | ||
| 505 | _aComportamiento de los microorganismos en los alimentos. Intoxicaciones y toxi-infecciones alimentarias. Flora alterante de los alimentos. Estudio de la microflora de los alimentos y sus efectos. Destrucción de los microorganismos. Estabilización de los alimentos por inhibición del crecimiento de los microorganismo | ||
| 942 | _yLIB | ||
| 999 |
_c45367 _d45367 |
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