000			01107nam a2200157Ia 4500
005			20241209164859.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afiq3334
082			_aPIQ/000099/A91
100			_aAvalos Jacobo, Victor Hugo
245		0	_aEvaluación de los parámetros físicos y Químicos determinantes en la calidad de Pisco Mosto verde en el departamento de Ica
260			_aLima _c2009
300			_a71
505			_a1.- Evaluación de los parámetros físicos y Químicos determinantes en la calidad del Pisco mosto verde en el departamento de Ica. 2.- Evaluar las diferentes cepas de uva de Ica, que permitan la producción del Pisco mosto verde de calidad. 3.- Establecer los parámetros que permitan la caracterización del Pisco mosto verde de calidad optima. 4.- Analizar las condiciones ideales del proceso de fermentación del mosto. 5.- Determinar las condiciones optimas del proceso de destilación del Pisco mosto verde. 6.- Realizar una evaluación económica del proceso elegido para verificar las condiciones tecnológicas y económicas optimas.
942			_yIFI
999			_c46316 _d46316