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| 100 | _aLida Carmen, Sanez Falcon | ||
| 245 | 0 | _aTEXTO: Opereraciones y procesos de la tecnología de alimentos | |
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| 505 | _a1.- Desarrollar en forma detallada las principales operaciones y procesos de concervación y la aplicación de éstos en el procesamiento y transformaciónde los alimentos. | ||
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