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| 082 | _aTIQ/000028/G71e | ||
| 100 | _aGonzáles Lluen, Víctor Francisco | ||
| 245 | 0 | _aEstudio técnico económico de la instalación de planta para la elaboración de chocolates en Chiclayo | |
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_aCallao _c1989 |
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| 300 | _a325 | ||
| 505 | _aBreve reseña histórica del cacao. Aspectos generales del cacao: clasificación y descripción botánica. Variedades del cacao. Fruto del cacao. Jugo del fruto del cacao. Grano o almendra de cacao. Estudio de mercado: situación actual del cacao y productos derivados. Materias primas, producción, consumo y disponibilidad. Producto terminado, definición, clasificación y usos. Estudio del tamaño y localización de la planta en Chiclayo. Ingeniería del proyecto. Ingeniería económica. Organización administrativ | ||
| 942 |
_2ddc _cT |
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| 999 |
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