| 000 | 00941nam a2200157Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20250401105633.0 | ||
| 008 | 241209s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _afiq1808 | ||
| 082 | _aT/660.2/A59o | ||
| 100 | _aAnteparra Arias, Jessica Lucinda | ||
| 245 | 0 | _aObtención enzimática de los ácidos grasos del aceite de soya por medio de la lipasa del Ricinus Comunis | |
| 260 |
_aCallao _c1993 |
||
| 300 | _a138 | ||
| 505 | _aGeneralidades sobre aceites, grasas y ácidos grasos. Métodos de análisis de aceites, grasas y ácidos grasos. Métodos de obtención de los ácidos grasos. Cinética de la catálisis enzimática. Equipo y reactivos. Características del aceite de soya. Características del Ricinus Comunis. Obtención del extracto enzimático. Reacción de hidrólisis. Determinación de las condiciones optimas de reacción. Concentración de la enzima. Concentración del activador. Tiempo de reacció | ||
| 942 |
_2ddc _cT |
||
| 999 |
_c46701 _d46701 |
||