000			01109nam a2200181Ia 4500
005			20250401110852.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afiq4038
082			_aT/660.2/T33
100			_aTejeda Carrión, Giannina Cristina
245		0	_aCondiciones favorablees para la obtención de aceite de oliva (Olea europea L.) en un extractor soxhlet modificado.
260			_aCallao _c2017
300			_a137
505			_aLos resultados de la caracterización físico-química indican que el aceite obtenido cumple con los estándares establecidos por CA correspondiente a la categoría de “aceite de oliva virgen”, aunque técnicamente no se le asigna esta categoría ya que la extracción se llevó a cabo con solvente. El índice de acidez observado fue 0,8428 (% Ácido oleico), el índice de peróxido fue 9,3558 (meq O2/kg aceite), el índice de saponificación fue 191,5968 (mg KOHI g aceite, el índice de iodo fue 83,9608 (g 12 / V 100g muestra).
700			_a Toribio Conde, Emmanuel Renzo Renato
856			_uhttps://hdl.handle.net/20.500.12952/3505
942			_yTPT _cT
999			_c46880 _d46880