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| 100 | _aSonia Elizabeth Herrera Sanchez | ||
| 245 | 0 | _aObtención del vodka por hidrólisis enzimática a partir de la papa (Solanum Tuberosum) de las variedades huagalina y tumbay | |
| 260 |
_aCallao _c2019 |
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| 505 | _a1.- Analizar las características físico químicas y sensorial de los tratamientos en estudio2.- Determinar el rendimiento de Vodka según variedad de papa (Solanum Tuberosum) Huagalina y Tumbay | ||
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