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| 505 | _aTecnología del congelado. Modificación durante la congelación. Procedimientos e instalación de congelación. Almacenamiento de pescado congelado. Descongelación. Embalaje de alimentos concervados por congelación. Descripción de la tecnología. Control de calidad. Aspectos económicos y financieros para la instalación de una planta de congelado de sardina entera. Inversión. Financiamiento... | ||
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