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| 082 | _aI/639.2/Ch18/55 | ||
| 100 | _aChamorro Revollar, Justo Lizandro | ||
| 245 | 0 | _aAnálisis de riesgos y control de puntos críticos en la producción industrial de productos pesqueros. Informe Profesional Ingenieria Pesquera | |
| 260 |
_aCallao _c1994 |
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| 300 | _a0 | ||
| 505 | _aDiagnóstico situacional de una planta de producción de harina de pescado en el Puerto de Chimbote. Observaciones y análisis de los peligros en planta. Nivel de diagnóstico de los riesgos, control y monitoreo. Aportes técnicos y/o tecnológicos. Aplicación de los principios del sistema HACP. Normas sanitarias aplicables a la producción industrial de productos pesqueros. Requisitos imprescindibles de todo establecimiento con relación al control sanitatio. Higiene y sanitización. Factores a considerar para evitar el impacto ambiental... | ||
| 942 | _yIFI | ||
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