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505			_aPreferencias del público consumidor. Características de las principales especies hidrobiológicas de consumo humano. Ventajas de alimentarse con pescado. Manipulación a partir de muelles de desembarque. Control de calidad. Criterios de selección y evaluación. Análisis de Ingeniería. Técnicas de selección y descripción de los procesos. Especificaciones generales de los equipos y maquinarias. Especificaciones generales del terreno. Análisis de la inversión. Presupuesto de ingresos y egresos...
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