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100 _aRoldán Sánchez, Luz Mariela
245 0 _aDiseño de una cámara frigorífica para almacenar recursos hidrobiológicos en Chulucanas - Piura. Informe Profesional Ingenieria Pesquera
260 _aCallao
_c1993
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505 _aCámaras frigoríficas. Comercialización de especies hidrobiológicas en Chulucanas. Demanda de pescado fresco. Proyección de la demanda. Oferta del pescado fresco. Localización del tamaño. Diseño de equipo de refrigeración. Capacidad requerida del equipo para la cámara. Selección del quipo y maquinaria. Control de calidad. Sanidad e higiene. Mantenimiento en general. Inversión y financiamiento. Inversión. Capital de trabajo y de inversión. Financiamiento...
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