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082 _aI/639.2/T14/22
100 _aTafur Valdivia, Celso Armando
245 0 _aSupervisión y control en la comercialización de productos pesqueros frescos - EPSEP. Informe Profesional Ingenieria Pesquera
260 _aCallao
_c1992
300 _a45
505 _aCaracterización de productos pesqueros frescos. Características técnicas de productos hidrobiológicos frescos. Oferta. Demanda. Abastecimiento. Especies. Volúmenes de comercialización. Política de precios en EPSEP. Calidad. Unidades de comercialización. Supervisar la compra de productos hidrobiológicos frescos en los mercados. Estadística de comercialización en los MM pesqueros. Coordinar la compra de freso con las unidades en playa vía radio. Supervisión y liquidación de venta directa en el mercado mayorista pesquero. Fijar precio de venta. Elaboración de metas de venta. Verificación de la calidad de producto fresco. Estructura de costos
942 _yIFI
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