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| 505 | _aPrincipios generales de procesamiento de pescado. Métodos tradicionales de procesamiento de pescado. Procesamiento y equipo mejorado. Estudios de caso. Planificación de un proyecto o empresa. Guía ilustrada y materiales. Estudio de caso: Experiencia técnica socioproductiva en un grupo de mujeres que elaboran pescado seco salado en Carquin Perú | ||
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