000 00836nam a2200181Ia 4500
005 20241212141439.0
008 241209s9999 xx 000 0 und d
020 _afipa82
082 _a639.2/B94/1965
100 _aBurgess, G.H.O
245 0 _aEl pescado y las industrias derivadas de la pesca
250 _a1a.
260 _aZaragoza
_bEd. ACRIBIA
_c1965
300 _a392
505 _aManipulación del pescado a bordo. Manipulación y distribución del pescado en tierra. Ahumado del pescado. Curado con sal. Desecación.Congelación y almacenamiento frigorífico. Descongelación. Enlatado. Harina y aceite de pescado. Venta al por menor. Los peces como seres vivos. Componentes del pescado. El pescado y la física. Alteración del pescado. Instrumentos. Información adicional
650 _aPesca comercial
942 _yLIB
999 _c47336
_d47336