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| 100 | _aHayes, George D. | ||
| 245 | 0 | _aManual de datos para ingeniería de los alimentos | |
| 250 | _a1a. | ||
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_aZaragoza _bEd. ACRIBIA _c1987 |
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| 300 | _a182 | ||
| 505 | _aSistema internacional de medidas. Otros sistemas de unidades. Ejemplos de unidades derivadas y sus símbolos. Constantes químicas y físicas fundamentales. Tablas de conversiones comunes. Unidades de irradiación. Vitaminas - Unidades internacionales. Datos de Ingeniería. Propiedades físicas y químicas de los alimentos. Datos termicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria. Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos | ||
| 942 | _yLIB | ||
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