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082			_a639.2/K53
100			_aKietzmann, Ulrich
245		0	_aInspección veterinaria del pescado
250			_a1a.
260			_aZaragoza _bEd. ACRIBIA _c1974
300			_a326
505			_aVisión general sobre la importancia y obtención del pescado para la alimentación humana- Ictiología general. Peces, crustáceos y moluscos que son objeto de comercio en los mercados pesqueros alemanes. Identificación de filetes de pescado y de carne de crustáceos. Inspección de peces, crustáceos y moluscos. El pescado congelado. Papel que desempeña la higiene desde el punto de captura hasta el consumidor
650			_aPesca comercial
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