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_aMexico D.F _bEd.Continental _c1989 |
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| 505 | _aDimensiones,unidades e Isaac Newton. Sistemas,modelos y otras nociones basicas. Comportamiento de sustancias puras y simples. Flujo de masa,velocidades de flujo y conservación. Trabajo,calor y energia. Contabilidad de la energia. Un vistazo a la entropia. Mezclas y psicometria de gases ideales. Refrigeración. Como fluyen los fluidos. Transferencia de calor en estado estacionario. Transferencia de calor transitoria. Tecnicas de evaporación. Secado de productos alimenticios | ||
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