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| 505 | _a1.-Principales fundamentos tecnologicos. 2.-Cinetica de la destrucciòn de microorganismos,inactivaciòn de enzimas y alteraciones por efecto del calor. 3.-Aseguraciòn de la calidad. 4.-Envasado de alimentos. 5.-Equipamiento. 6.-Tecnicas de mediciòn. 7.-Fabricaciòn de conservas. | ||
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