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| 100 | _aValle Vega Pedro | ||
| 245 | 0 | _aToxicologia de Alimentos | |
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| 260 |
_aMexico DF _c2000 |
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| 300 | _a261 | ||
| 505 | _aI.-Fundamentos de Toxicologia.- II.-Proceso de Biotransformaciòn. III.-Agentes Toxicos naturalmente presentes en los alimentos.Introducciòn a la toxicologia de alimentos. IV.-Aditivos. V.-Contaminaciòn. VII.-Agentes toxicos generados durante el procesamiento de alimentos. VII.-Discusiòn y Conclusiones. | ||
| 700 | _a Lucas Florentino Bernardo | ||
| 942 | _yLIB | ||
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