| 000 | 00720nam a2200157Ia 4500 | ||
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| 020 | _afipa1361 | ||
| 082 | _a576.163/B62 | ||
| 100 | _aBoard R.G | ||
| 245 | 0 | _aIntroducciòn a la Microbiologia Moderna de los Alimentos | |
| 260 |
_aZaragoza _bAcribia _c1988 |
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| 300 | _a271 | ||
| 505 | _a1.-Ecologia y microbiologia de los alimentos. 2.-Inhibiciòn del crecimiento microbiano.3.-Control de la contaminaciòn. 4.-Pasterizaciòn,appertizaciòn,radiaciòn y asepsis. 5.-Contaminaciòn deliberada. 6.-Alteraciòn microbiana de los alimentos. 7.-Agua. 8.-Tratamiento de efluentes. 9.-Enfermedaes transmitidas por los alimemtos | ||
| 942 | _yLIB | ||
| 999 |
_c48149 _d48149 |
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