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| 245 | 0 | _aIntroducción a la Bioquímica y tecnología de los alimentos, V. 2 | |
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_aZaragoza _bEd. ACRIBIA _c1976 |
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| 505 | _aCalidad y caracteres organolepticos de los alimentos. Necesidades alimentarias y calidad nutricional de los alimentos. Aspectos toxicológicos. Tratamientos de preservación. Embalajes para productos alimentarios. Higiene y limpieza de las instalaciones. Legislación | ||
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